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June Kessler
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The Art of Perfect Bread Baking (Delicious Recipes Book 12) (English Edition) Formato Kindle

Edizione Inglese di June Kessler (Autore) Formato: Formato Kindle
4,2 4,2 su 5 stelle 195 voti
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The Art Of perfect Bread Baking

Make the Perfect Loaf

Making bread requires little more than your hands, an oven and patience. The recipe for success is simple; time and warmth are all it takes to transform a few basic ingredients into springy silky dough that bakes to a crackly, crusted loaf. It is like most things- easy when you know how, with practice makes perfect. If we had to choose one single phrase that I feel is essential to bread making, it would be this; bread is alive, growing entity and, the product of it’s ingredients and surroundings; it responds to its environment- “treat the rising dough as if it were alive’’ While we advocate the use of scales, warmers and thermometers, remember that observation is the baker’s traditional tool. The more you make bread, the better your bread will be.

˃˃˃ A Gallery Of Breads

A world of possibilities! In the gallery of breads of breads which celebrates a truly universal food. A meal is not a meal without bread in countries as diverse as Italy, Mexico, and France. A variety of textures and tastes abounds to define this global culinary staple.

˃˃˃ Quick Breads

Quick Breads can be made in minutes, since they do not require the prolonged heading and lengthy rising. Instead of yeast, these breads are made with rising agent such as baking powder or baking soda that begins to release gas bubbles the moment it is moistened. When making quick breads, it is important to blend the wet ingredients separately and combine then just before baking. Swift, gently mixing is essential because if the batter is beaten too vigorously, the gluten in the flour will strengthen the mixture and the texture of the load or muffins will be tough

˃˃˃ Pizzas and calzones

A family collection of Italian and easy recipes

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  1. Libro 13 di 22
    Delicious Recipes
  2. Lunghezza stampa
    172 pagine
  3. Lingua
    Inglese
  4. Memo
    Su Kindle Scribe
  5. Data di pubblicazione
    15 settembre 2012
  6. Dimensioni file
    2367 KB
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Dettagli prodotto

  • ASIN ‏ : ‎ B009CGA5BM
  • Editore ‏ : ‎ JK Marketing (15 settembre 2012)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Dimensioni file ‏ : ‎ 2367 KB
  • Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
  • Screen Reader ‏ : ‎ Supportato
  • Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
  • X-Ray ‏ : ‎ Abilitato
  • Word Wise ‏ : ‎ Abilitato
  • Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 172 pagine
  • Recensioni dei clienti:
    4,2 4,2 su 5 stelle 195 voti

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EnigLdy
5,0 su 5 stelle Perfect for Novice or Pro!
Recensito negli Stati Uniti il 24 maggio 2023
Acquisto verificato
Terrific info and recipes in this gem! I plan on trying many of the recipes. Yum! Worth the read, perfect!
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Unique
5,0 su 5 stelle You can't have too many recipes.
Recensito in Canada il 27 gennaio 2017
Acquisto verificato
You can't have too many recipes. They are always a source for ideas and tips.
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Kindle Customer
5,0 su 5 stelle Good for all Skills
Recensito nel Regno Unito il 31 gennaio 2013
Acquisto verificato
This is a very good book with excellent intructions for the skilled cook or the beginner.

The instructions are well written with ease of understanding. There are many recipes which I am looking forward to trying. Lots of helpful tips with the preparation of the breads and interesting toppings, glazes etc.

Lucky for me, when I downloaded this book it was free, but I would recommend buying this book if you like baking, especially different breads. Happy baking!
2 persone l'hanno trovato utile
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Cynthia
4,0 su 5 stelle Great little bread book
Recensito negli Stati Uniti il 19 gennaio 2014
Acquisto verificato
I have been baking (and cooking) for well over 50 years, but I am always on the look out for "one more recipe" and one more hint or one more technique that may save me more time than it used to. This book does all that and more. Have found some great recipes and have made one of them already, and it was delicious. Bread recipes can be tricky if people don't use the correct water temperatures with the yeast and mixing directions, etc. but if you follow the "rules" you will be thrilled with your results I am sure.
For anyone just starting out baking their own bread, this is a good book to use. Recommend it to all skill levels.

Cynthia
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Hellikopta
4,0 su 5 stelle Baking Newbie
Recensito nel Regno Unito il 19 marzo 2013
Acquisto verificato
This book was less than £2 on Kindle and has a wide range of recipes in both metric and American measurements. Have made a few mistakes on the way but I think I've cracked it now with the help of this book (and Paul Hollywood!). Would recommend.
2 persone l'hanno trovato utile
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